餐館廚房油煙大了排不出去和擺放位置有關(guān)系嗎？
保持管道清潔時，一般油煙不排放只有以下三種情況： 1 .抽油煙機功率太小，煙臺量大。 2 .油煙管道太長。 3 .管路畸形某一條管路過細或連續(xù)彎曲 。
酒店廚房排煙怎么算？
油煙：看看爐子的數(shù)量。 用一個爐子設(shè)計風量2500-3000m3/h。 這樣就可以計算需要排煙的風量。 因為是酒店，所以考慮到美觀問題，一般來說管道很長。 如果管道管道太長，普通的大風柜就不夠力了。 阻力大，鼓風機風壓小。
計算時，管道風速應(yīng)控制在15m/s，管道長度應(yīng)控制在35m以上，管道長度應(yīng)控制在18m/s，管道長度應(yīng)控制在35m以下
煙道清洗方面的規(guī)定或者標準有哪些？
根據(jù)北京市消防局建議餐后廚師煙道60天至少清洗一次煙氣橫向管道清洗后，管道內(nèi)壁90%以上無塊狀油污。 凈化器清洗后，底漆可見塊狀油污。 煙道清洗主要清洗排煙罩、格柵、風機、凈化器、管道、運水風車。
飯店廚房抽油煙機排風和進氣？
油煙罩、煙道、油煙凈化器、風機組成排煙系統(tǒng)。 廚房內(nèi)密閉困難時，也可以設(shè)置送風系統(tǒng)使空氣循環(huán)。 就餐區(qū)域的送風也可以一體設(shè)計。 考慮排煙與排煙為一體，風道粗細必須小于煙道才能影響排煙
飯店煙道一機一牌國家標準？
答：酒店煙道一機一牌國家標準： JG/T194 《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》
